Secara amnya, pinggan yang lebih dalam mampu memuatkan kuantiti makanan yang lebih besar-malah boleh memuatkan hidangan dengan sos atau sup-menjadikannya sangat praktikal. Apabila membuat pilihan, selalunya dinasihatkan untuk mengutamakan-plat gaya yang lebih mendalam ini.
Apakah saiz yang tersedia untuk plat? Secara umum, terdapat pelbagai saiz untuk dipilih. Sebagai contoh, pinggan rata yang dimaksudkan untuk roti atau mentega biasanya berukuran 6.5 inci, manakala pinggan salad rata sering dipilih dalam saiz 8.5 inci. Bagi plat sup dalam, dimensinya berkisar antara 9 hingga 11.6 inci, manakala plat stik rata biasanya dipilih dalam saiz 10.5 inci.
Selain itu, terdapat "plat pengecas" (atau plat paparan), yang berukuran 12.5 inci dan berfungsi terutamanya untuk tujuan hiasan; terdapat juga pinggan pencuci mulut, berukuran 7.5 inci-peranan yang kadangkala boleh dipenuhi dengan menggunakan pinggan roti.
